Por fin es primavera!!!

Por fin es PRIMAVERA- Es el momento de depurar y purificar la energía estancada del frío invierno. Para sentirnos ligeros, deberemos tomar muchas verduras, especialmente las verdes y cocinadas de forma apropiada a esta estación. Es importante comer menos cantidad sin llegar a realizar ayunos extremos. Se habla mucho de ayunos para curar, curas rígidas, etc. Esto no es sostenible en el tiempo como pueden comprobar, provocando mas problemas que beneficios.

Hay formas de limpiar de forma gradual, incorporando nuevos hábitos eliminando al mismo tiempo todos los excesos. De esta forma nos mantendremos tan fuertes y flexibles como las ramas de los árboles movidas por el viento y que florecen en esta estación. Recomendaciones:

• Deberemos reducir en la cocina el fuego, el tiempo, los condimentos, las harinas y el aceite en cocción.
• Utilizar cereales ligeros como la cebada.
• Sopas mas ligeras que en invierno.
• Menos cereal y proteína excepto niños, embarazadas, lactantes y personas con actividad física intensa.
• Sabores de toda clase haciendo especial incapié en el ácido.
• Verduras de toda clase siendo las de sabor ligeramente amargo y picante las mas purificadoras. Diente de león, berro, nabo, puerro, alcachofa, hojas de rabanitos, etc.
• Si nos levantamos enfadados, un zumo de zanahoria, agua con una rodaja de limón o bien un zumo de manzana o JCM diluido con agua o uno de naranja.
• Usar hierbas aromáticas en las guarniciones.
• Algas, por supuesto durante todo el año. En este caso las mas ligeras. Wakame, dulse, nori, arame, espagueti de mar.
• Aceite el minimo o salteados cortos con agua.
• OJO con el consumo de fruta. Es enfriadora y en esta estación suele hacer días de frio. Para ello maceramos con sal y JCM o bien cocinamos con sal. Va muy bien un toque de kuzu.

Gota, reuma, problema de articulaciones, ¿De dónde provienen?

El reumatismo se caracteriza por dolor de huesos , articulaciones, músculos, tendones o nervios, y con frecuencia se incluyen los padecimientos como artritis reumatoide, gota y ciática. Todas estas condiciones son marcadas por un desequilibrio de minerales en los tejidos afectados siendo el calcio un buen indicador de la mineralización. Así pues, evite los inhibidores del calcio para no tener carencia de minerales deberíamos seguir los siguientes consejos:
*No tomar alimentos que acidifiquen. Sobre todo el azúcar (todos los alimentos enlatados llevan azúcar). Exceso de carne y grasa.
*Evitar los alimentos refinados, dar preferencia a cereales integrales y condimentar con sal sin refinar (Ecológica)
*Cuidar los riñones encargados de equilibrar los minerales. Evitar exceso de sal sobre todo si es refinada.
*Evitar al máximo los alimentos con abonos químicos (consume ecológico)
*Evitar los diuréticos de farmacia.
*Cuidar los intestinos. No tomar fibra sola durante las comidas. Tomar germinados de alfafa.
*Si tomas algún complemento mineral ojo, puedes generar deficiencia en otros minerales.
*No abusar de alimentos ricos en potasio (frutas tropicales).
*Evitar las solanáceas (patatas, tomates, pimientos y berenjenas) ya que retiran el calcio de la sangre y evitar alimentos ricos en oxalatos (Espinacas, cacao, acelgas y ciruelas)
*Evitar al máximo los lácteos.
*Disminuir alcohol, tabaco, café y drogas.
En definitiva, si reduces o eliminas los alimentos detallados sin duda mejoraras tu padecimiento. Es recomendable tomar algas, ya que en ellas se encuentran una alta y equilibrada cantidad de minerales, siempre y cuando no produzcan diarrea, ya que en ellas hay bastantes fibras.