¿Tienes intolerancia al gluten o sospechas que la tienes?

¿Tienes intolerancia al gluten o sospechas que la tienes? Estos son algunos síntomas que se pueden detectar:

• Perdida de las vellosidades normales del intestino delgado.

• Mejoría cuando se retira el gluten de la dieta

• Diarreas crónicas, con la consiguiente debilidad y desgaste.

• Dolor abdominal recurrente,

• Vientre hinchado, gases, distensión abdominal,

• Fatiga muy extrema, con mucha debilidad

• Perdida de peso y masa muscular de forma muy evidente y preocupante.

• Severa desnutrición, a pesar de comer regularmente.

• Depresión, e irritabilidad. Alteraciones de carácter.

• Anemia y carencias de hierro, vit B12 y vit. D

Debido al gran uso que se le ha dado al gluten de estos cereales (especialmente al trigo) en la industria panadera, pastelería y bollería industrial, nos vemos bombardeados por estos ingredientes que van afectando más y más a toda la población.

El punto común en todas las personas celiacas, es que su sistema inmunitario también esta débil. Y poco a poco esta enfermedad aparece, con síntomas que se van haciendo más evidentes a medida que pasa el tiempo.

Yo diría que esta enfermedad es uno de los resultados de nuestra alimentación moderna consumista, totalmente incoherente e inconsciente, que tan solo se guía por los sentidos y lo que nos gusta.

Tenemos que entender que cada alimento, sea sólido o liquido, tiene unas características tanto físicas (calorías, carbohidratos, minerales, proteínas, vitaminas, etc..), pero también energéticas (nos puede producir efectos de hinchar, inflamar, tensar, bloquear, acumular, crear calor, frío, hiperactividad, debilidad, somnolencia, o alterar nuestro sistema nervioso, etc,….) , hasta que no lleguemos a esta consciencia en la alimentación, siempre estaremos esclavos de los alimentos y ciegos a las enfermedades que nos producen.

Ven a cocinar diez platos suculentos y hablaremos en la parte de teoría de las SUGERENCIAS PARA mejorar nuestro bienestar en estas situaciones

Karuna , primera escuela de cocina natural de Andalucia y espacio de yoga y meditación unidos

Calle Don Rodrigo nº 10 (Casco histórico)

29008 Málaga.

wwww.karunaespaciodeyoga.es

“El vínculo entre el azúcar y el cáncer tiene consecuencias radicales”

Un proyecto de investigación conjunta de nueve años, realizado por VIB, KU Leuven y VUB ha conducido a un avance crucial en la investigación del cáncer. Los científicos han aclarado cómo el efecto Warburg, un fenómeno en el que las células cancerosas descomponen rápidamente los azúcares, estimula el crecimiento del tumor.
Este descubrimiento proporciona evidencia de una correlación positiva entre el azúcar y el cáncer, que puede tener impactos de gran alcance en dietas hechas a medida para pacientes con cáncer. La investigación ha sido publicada en la principal revista académica Nature Communications.
Este proyecto se inició en 2008 bajo el liderazgo de Johan Thevelein (VIB-KU Leuven), Wim Versées (VIB-VUB) y Veerle Janssens (KU Leuven). Su foco principal fue el efecto Warburg, o la observación de que los tumores convierten cantidades significativamente más altas de azúcar en lactato en comparación con los tejidos sanos. Como una de las características más destacadas de las células cancerosas, este fenómeno ha sido ampliamente estudiado e incluso utilizado para detectar tumores cerebrales, entre otras aplicaciones. Pero hasta ahora, no había quedado claro si el efecto era simplemente un síntoma de cáncer o una causa.

El azúcar despierta células cancerosas

Si bien las primeras investigaciones sobre el metabolismo de las células cancerosas se centraron en el mapeo de las peculiaridades metabólicas, este estudio aclara el vínculo entre la desviación metabólica y la potencia oncogénica en las células cancerosas.
Prof. Johan Thevelein (VIB-KU Leuven): “Nuestra investigación revela cómo el consumo de azúcar hiperactivo de las células cancerosas conduce a un círculo vicioso de estimulación continua del desarrollo y crecimiento del cáncer. Por lo tanto, es capaz de explicar la correlación entre la fuerza de el efecto de Warburg y la agresividad del tumor. Este vínculo entre el azúcar y el cáncer tiene consecuencias radicales. Nuestros resultados proporcionan una base para futuras investigaciones en este ámbito, que ahora se pueden realizar con un enfoque mucho más preciso y relevante “.

La levadura como un organismo modelo ventajoso para detectar el cáncer

La investigación de células de levadura fue esencial para el descubrimiento, ya que estas células contienen las mismas proteínas ‘Ras’ que se encuentran comúnmente en las células tumorales, que pueden causar cáncer en forma mutada. Utilizando la levadura como organismo modelo, el equipo de investigación examinó la conexión entre la actividad Ras y el metabolismo del azúcar altamente activo en la levadura.
Prof. Johan Thevelein (VIB-KU Leuven): “Observamos en la levadura que la degradación del azúcar está vinculada a través de la intermedia fructosa 1,6-biofosfato a la activación de las proteínas Ras, que estimulan la multiplicación de levadura y células cancerosas. llama la atención que este mecanismo se ha conservado a lo largo de la larga evolución de la célula de levadura a la humana.
“La principal ventaja del uso de levadura fue que nuestra investigación no se vio afectada por los mecanismos reguladores adicionales de las células de mamíferos, que ocultan procesos subyacentes cruciales. Así pudimos dirigir este proceso en células de levadura y confirmar su presencia en células de mamíferos”.
Fuente: VIB (Instituto de Flandes de Biotecnología)
– Artículo original (en inglés)

¿Quién protege a nuestros hijos de la alimentación insana?

Cuando hablamos de los niños y niñas todos entendemos y sabemos que tienen capacidades cognitivas distintas y que por ello además cuentan con marcos regulatorios propios de especial protección que además se recoge en la propia Convención de los Derechos del Niño de la ONU. Estos derechos son independientes de la familia, y el Estado tiene la obligación de protegerlos.
Pues bien estos consensos sociales y jurídicos desparecen automáticamente cuando hablamos del derecho de los niños y niñas a una alimentación saludable.
Las cifras de obesidad infantil en el Estado español son exorbitantes, siendo ya uno de los peores países de Europa en tasa de sobrepeso y obesidad infantil, afectando ya al 45% de los niños y niñas. Sabemos además que este aumento de obesidad está directamente relacionado con el aumento de consumos de alimentos procesados con alto porcentaje de azúcar, grasas y sal, especialmente los destinados a la población infantil. En España ya el 70% de lo que consumimos es alimentación procesada, y cuando hablamos de niños aún es superior.
La administración pública y las grandes empresas nos repiten hasta la saciedad, que la responsabilidad de la obesidad infantil es exclusiva de los padres, que no educan a los niños, que no los alimentan bien, que no hacemos lo que debemos.
Se trata de una gran mentira, los niños no eligen como alimentarse, además no tienen capacidad ni elementos para tomar una decisión informada sobre las consecuencias de elegir un alimento u otro. Resulta evidente que cuando existe un peligro para la salud de la población infantil, el Estado ha de actuar para protegerlos, pero sin embargo el vacío indecente lo encontramos cuando hablamos de los riesgos de salud y enfermedades  asociadas a la alimentación. En este caso, el deber del Estado español desaparece, se esfuma ante nuestros ojos.
Así observamos como nuestros hijos e hijas viven permanentemente rodeados de un ambiente obesogénico en crecimiento, determinado por la enorme presión de la publicidad de alimentación insana que tiene como target principal la población infantil. El mayor estudio realizado en España sobre la publicidad televisiva de alimentos dirigidos a los niños, realizado por la Escuela Nacional de Salud Pública, ha concluido que la mayoría de los productos que se anuncian como saludables en realidad tienen altos contenidos en azúcar, grasas u otros ingredientes que los hacen malos para la salud. El estudio además constata que los menores reciben 7.500 impactos al año de mensajes que les dicen que coman un producto que no es saludable. Pero seguimos por si quedan dudas,  la  Gaceta Sanitaria publicó recientemente un estudio que muestra cómo los productos de alimentación menos saludables son los que más se dirigen a la población infantil. El 82% de los anuncios de alimentación procesada destinados a niños y niñas publicitan productos con un contenido elevado de sal, grasas o azúcares refinados, frente al 33% de la publicidad dirigida a la población adulta.
Las preguntas entonces son obvias ¿Por qué en el Estado español no se prohíbe la publicidad de alimentación insana dirigida a la población infantil? ¿Cuál es la responsabilidad del Estado en la creciente epidemia de obesidad infantil? ¿Por qué a nadie le preocupa que el Estado incumpla permanentemente su deber de promover, proteger, respetar y garantizar los derechos humanos del niño? ¿Por qué las grandes empresas de alimentación tienen derecho a promocionar sus productos procesados en el libre mercado aunque esto vulnere los derechos de los niños?
Necesitamos urgentemente una movilización de la sociedad civil que obligue al Gobierno a aplicar y garantizar los derechos de la Convención de los derechos del niño y prohíba de una vez por todas, la publicidad de alimentos insanos dirigidos a nuestros hijos e hijas.
Autor: Javier Guzmán, Director de VSF Justicia Alimentaria Global

Entra en nuestra página web. Tenemos cursos destinados a estos temas específicos
Karuna, primera escuela de cocina natural de Andalucía.
www.karunaespaciodeyoga.es
Calle Don Rodrigo nº 10
Casco histórico de Málaga
29008 Málaga
627204400

Recomendaciones alimenticias para el cáncer y otras enfermedades degenerativas

1. La terapia consiste en una regeneración y rejuvenecimiento del organismo entero. Esta basado en la terapia de Gerson recomendada por Albert Schweizer, Premio Nobel, nombrando a Max Gerson como "uno de los genios más eminentes de la historia de la medicina".

2. La terapia consiste esta basada en productos orgánicos SIN PROCESAR como hierbas medicinales locales y estacionales, germinados de semillas, granos INTEGRALES y leguminosas, algas marinas, micro algas, hierba de trigo y cebada, verduras raíz y redondas y hoja verde.

3. Las combinaciones de alimentos deben ser simples y con métodos de hiperoxigenacion y otros.

4. Los cambios de hábitos no sólo han de afectar a los alimentos. Hablamos de masticación, respiración, Mindfulness e incluso pensamientos negativos como la envidia, los celos, etc y formas de relacionarnos con los demás.

5. Las personas activas y vitales son más fáciles en cuanto a la terapia basada en la alimentación. La actitud hacia la enfermedad es muy importante

6. El agua y su calidad es importante para cocinar y beber.

7. La cocina de la abuela es la forma más reparadora para el organismo. Cocinado con amor. Adicionalmente a esto podemos incluir batidos medicinales para el tratamiento

8. Las terapias más radicales son más recomendadas para personas con tez rojiza, constitución robusta, pulso vigoroso y personalidad extrovertida.

9. Según la medicina china, con cáncer y otras enfermedades degenerativas hay que fortificar el organismo. En occidente, la mayoría de los cánceres son creados por un exceso en grasas saturadas, carne, lácteos, etc. LOS MÁS IMPORTANTE ES LO QUE QUITAS NO LO QUE TOMÁS para el. Tratamiento anticancer

10. Tres dietas para tres tipos. De situaciones.

DIETA A. Personas con debilidad y síntomas de frío, o con tratamientos drásticos.

Cereales, legumbres, germinados, hierbas medicinales depurativas, micro algas espirulina y clorella, y alimentos con omega 3 como el aceite de linaza, semillas de lino, aguacate, sardinas.

50% granos y legumbres 35%verduras, 10%frutas cocinadas y con el. Estómago vacío y 5% Restante de los alimentos antes mencionados

DIETA B. Para personas que muestran fuerza, pulso fuerte que no tengan heces fecales pastosa ni señales de frío (atracción al calor, escalofríos, aversión al frío). Igual que la anterior pero disminuidos granos y legumbres a un 35 %y aumentamos 45% verduras y añadimos jugos de verdura cruda y algo de fruta añadiendo hierba de trigo y cebada con vinagre de umeboshi tres veces al día. Lo hoja verde podemos tomarla cruda y la raíz y redonda cocinada al vapor.

DIETA C. Para personas con estreñimiento, robusta, aversión al. Calor, tez rojiza, mucha sed, lengua roja..... La dieta igual que la B pero los granos se germinan todos y se ingieren crudos, excepto una sopa de algas y umeboshi que se cocína y se consumen diariamente. Jugo de pasto de trigo y cebada con espirulina y clorella en polvo con agua tres veces al día y 10 tazas de verdura 80%y fruta en licuados.

La combinación adecuada pueden ser las tres dietas. Lo más importante es escuchar el cuerpo, es la mejor guía.

Para incrementar el sistema immunologico, necesitan fortificar lo que en medicina china se denomina shen, o espíritu. La meditación Mindfulness le vendría genial para trabajar los aspectos mentales /espirituales

Las personas que no toman Proteína animal deberían tomar algún suplemento de vitamina b12 tres veces a la semana.

TERAPIA D. oxigenación  a través de peróxido de hidrógeno y ozono. Combinarlos con superalimentos antioxidantes con Shaga moosrrom, pasto de trigo y cebada en polvo. Alimentos ricos en vitamina a(beta caroteno) , c y e. Como urucum y otros

TERAPIA E. Para contrarrestar los efectos de la radiación y eliminar residuos de la quimioterapia, los minerales son esenciales. Para ello las Algas de MAR Y LA CIRUELA DE UMEBOSHI. Semillas de Hinojo en infusión y luego masticar las cuidadosamente van muy bien para regenerar el estómago.