¿Tienes intolerancia al gluten o sospechas que la tienes?

¿Tienes intolerancia al gluten o sospechas que la tienes? Estos son algunos síntomas que se pueden detectar:

• Perdida de las vellosidades normales del intestino delgado.

• Mejoría cuando se retira el gluten de la dieta

• Diarreas crónicas, con la consiguiente debilidad y desgaste.

• Dolor abdominal recurrente,

• Vientre hinchado, gases, distensión abdominal,

• Fatiga muy extrema, con mucha debilidad

• Perdida de peso y masa muscular de forma muy evidente y preocupante.

• Severa desnutrición, a pesar de comer regularmente.

• Depresión, e irritabilidad. Alteraciones de carácter.

• Anemia y carencias de hierro, vit B12 y vit. D

Debido al gran uso que se le ha dado al gluten de estos cereales (especialmente al trigo) en la industria panadera, pastelería y bollería industrial, nos vemos bombardeados por estos ingredientes que van afectando más y más a toda la población.

El punto común en todas las personas celiacas, es que su sistema inmunitario también esta débil. Y poco a poco esta enfermedad aparece, con síntomas que se van haciendo más evidentes a medida que pasa el tiempo.

Yo diría que esta enfermedad es uno de los resultados de nuestra alimentación moderna consumista, totalmente incoherente e inconsciente, que tan solo se guía por los sentidos y lo que nos gusta.

Tenemos que entender que cada alimento, sea sólido o liquido, tiene unas características tanto físicas (calorías, carbohidratos, minerales, proteínas, vitaminas, etc..), pero también energéticas (nos puede producir efectos de hinchar, inflamar, tensar, bloquear, acumular, crear calor, frío, hiperactividad, debilidad, somnolencia, o alterar nuestro sistema nervioso, etc,….) , hasta que no lleguemos a esta consciencia en la alimentación, siempre estaremos esclavos de los alimentos y ciegos a las enfermedades que nos producen.

Ven a cocinar diez platos suculentos y hablaremos en la parte de teoría de las SUGERENCIAS PARA mejorar nuestro bienestar en estas situaciones

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